Boardgamegeek https://boardgamegeek.com/boardgame/140/pit
English - Pit is an open-outcry commodity trading game. The first edition in 1903 had a deck of 63 cards, 9 each of 7 commodities, each with a value (ranging from 40 for Flax to 100 for Wheat). Players offer trades by crying out the number of cards they want to swap (“One! One! One!”, or “Three! Three! Three!”) but not their identity.
Official http://rprod.com/index.php?page=description-9
French - PIT, le jeu des vaches est un jeu de cartes animé où tout le monde joue en même temps. Le but des joueurs est d’obtenir des familles de 9 cartes identiques en faisant des échanges de cartes avec les autres joueurs. Chaque famille rapporte un certain nombre de points, indiqué sur chaque carte.